中老年保健杂志编辑部投稿

期刊简介

科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。

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主管单位: 中华人民卫共和国卫生部

主办单位: 中日友好医院

出版部门: 《中老年保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1002-7157

国内统一连续出版号: CN 11-1015/R

邮发代号:

出版周期 月刊

创刊时间 1986

出版地区 北京

订购价格 202.00

杂志荣誉 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：中老年保健杂志
主管单位：中华人民卫共和国卫生部
主办单位：中日友好医院
国际刊号：1002-7157
国内刊号：11-1015/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏

中老年保健杂志2008年第11期文章

我们的蔬菜安全吗

蔬菜是我国居民每天消费量大的食品之一,食品安全问题历来受到广泛关注.近来,由于科学的进步,蔬菜生产的方式有了很大的改变,安全问题也与以往有了很大的不同.蔬菜的生物污染及其预防蔬菜由于食用方式与其他食物不同,为保存其中易于氧化的维生素C以及追求色、香、味等原因,往往存在加热不彻底的情况,有时还有生吃的现象,因此通过蔬菜引起的传染性疾病时有发生,特别是夏秋季高温、高湿、利于微生物的生长繁殖,更增加了蔬......

作者：何计国刊期： 2008- 11
我家健康餐桌

归芪鱼排煲[原料]当归、黄芪.枸杞各4克,鲑鱼1片,香菇2朵,小黄瓜半根,黄豆芽80克,盐2小匙.[做法]1.鲑鱼洗净,拭干,入锅煎至两面呈金黄色.2.黄豆芽去根洗净,小黄瓜洗净切片,香菇去蒂洗净切片.3.当归、黄芪、黄豆芽加一碗半水煮开,待黄豆芽熟透后,将鱼片、小黄瓜片、香菇片、枸杞加入再煮片刻,加盐调味即可.......

作者：舒銮琴刊期： 2008- 11
发酵食品有益健康

日本是世界公认的长寿之国,这与其健康自然的饮食文化不无关系.在日本人的餐桌上,味噌汤和泡菜不可或缺,在日本东部一带还要算上由黄豆发酵而成的纳豆.因此有人总结说,真正的日本食文化就是发酵文化,而日本人的长寿,也和每天吃发酵食品息息相关.......

作者：秦雨刊期： 2008- 11

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