中老年保健杂志编辑部投稿

科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。

主管单位: 中华人民卫共和国卫生部

主办单位: 中日友好医院

出版部门: 《中老年保健杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1002-7157

国内统一连续出版号: CN 11-1015/R

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出版周期 月刊

创刊时间 1986

出版地区 北京

订购价格 202.00

杂志荣誉 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

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中老年保健杂志2003年第5期文章

简便、安全的饮食补碘

碘是人体必需的微量元素.它参与甲状腺素的合成,维持甲状腺的正常功能.由于新陈代谢,人体每天都有一定数量的碘通过各种途径排出体外,因此有必要通过膳食予以补充.......

作者：方子健刊期： 2003- 05
介绍几种健康食品(五)

吃鱼有益健康已成为人们的共识.鱼类含有丰富的蛋白质(其中胶原蛋白较丰富),氨基酸组成合理(其中色氨酸偏低).鱼类食品更容易被人消化吸收,其蛋白质的生物利用率可高达85%～90%.鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸,人类已用海鱼的脂肪加工成保健食品用来防治动脉粥样硬化.鱼类食品的营养价值还表现在矿物质磷的含量很高,其次为钙,海鱼中还含有丰富的碘(河鱼中碘的含量要低一些).鱼类食品还是人体所需的核黄素(维生素......

作者：老甘刊期： 2003- 05

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