期刊简介
科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
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首页>中老年保健杂志
- 杂志名称：中老年保健杂志
- 主管单位：中华人民卫共和国卫生部
- 主办单位：中日友好医院
- 国际刊号：1002-7157
- 国内刊号：11-1015/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
美味牛肉暖胃暖身
李心平
关键词：
摘要：入冬后,天气日渐寒冷,缩手缩脚的日子让人觉得有点难熬.这个时候,一顿热气腾腾的肥牛火锅,或者鲜亮的西红柿牛腩汤,都能让我们从里到外暖洋洋.牛肉大餐非常适合这个寒冷的季节.牛肉,为常见的食用肉类之一,在世界肉类消费中排名第三,仅次于猪肉和家禽.牛肉吃起来油而不腻、质嫩爽口,有独特浓郁的肉香,口感层次丰富,不同部位的牛肉采用不同的加工方式,可以烹调出别样的味道.相比较而言,猪肉和鸡肉的口感就略嫌单调寡淡了.以“会吃”著称的国人开发出了无数种牛肉的吃法,无论是煎炒炸炖,还是酱卤蒸焖,还有烧烤、肉松、肉干,每样做法都极其美味.
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