期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2018年第11期

文人墨客爱鲫鱼

王云

关键词:
摘要:鱼从古至今一直一种令人惊叹的美味.古代的文人墨客尤爱鱼,不但爱那波光粼粼中嬉戏之鱼,还爱那馔饮中色香味俱佳的鱼肴.说到爱鱼,有爱鳜鱼的,有爱鲈鱼的,还有爱鲤鱼的,今咱们独要说说鲫鱼.几千年前,我国人民就已将鲫鱼当作美食.《楚辞·大招》中有“煎鰿(膗)雀,遽爽存只”,其中(膗)雀指雀肉羹,而煎鰿指煎鲫鱼,可见当时楚国就有鲫鱼佳肴了.