期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2017年第05期

吃剩菜更健康?错!

范志红

关键词:亚硝酸盐, 扩张血管, 绿叶菜, 老年人, 致癌, 心脏, 消息, 矛盾, 家庭, 父母
摘要:近社会上出现了一个有意思的传闻:“吃剩菜能扩张血管,有益心脏.”前些年,“绿叶菜剩菜后会产生大量亚硝酸盐”、“剩菜致癌”的消息传得沸沸扬扬,已经弄得很多家庭都产生了矛盾:年轻一代说一定要把剩菜扔掉,而老年人则舍不得扔.现在居然出现了这样相反的观点!有位朋友对我说:“我好不容易劝服父母别天天吃剩菜,这下子,他们更有理由吃剩菜了.这可怎么办啊?”