期刊简介
科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
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首页>中老年保健杂志
- 杂志名称：中老年保健杂志
- 主管单位：中华人民卫共和国卫生部
- 主办单位：中日友好医院
- 国际刊号：1002-7157
- 国内刊号：11-1015/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
肝炎患者的饮食治疗
于康
关键词：肝炎患者, 肝脏发生, 脂肪酸, 新陈代谢, 营养素, 蛋白质, 白蛋白, 营养物质, 物质基础, 物质代谢, 合成, 脂肪肝, 脂蛋白, 维生素, 运行, 氧化, 细菌, 酮体, 器官, 磷脂
摘要：营养素是维持肝脏正常结构与功能的物质基础,肝脏作为参与物质代谢活跃的器官,对于营养素的要求也高.肝脏具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用.肝脏发生疾病,会影响蛋白质、脂肪、糖及维生素的代谢.肝脏和蛋白质的关系十分密切,尤其是白蛋白,每天在肝脏内合成的白蛋白就有11～14克.肝脏在脂肪的代谢中也起着很重要的作用.脂蛋白的合成、脂肪酸的氧化、酮体的生成等也都在肝内进行,若肝脏中的脂肪过多和磷脂不足时,脂肪便不能顺利运行,使过多的脂肪在肝内堆积,这种现象称为脂肪肝.
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