期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2016年第03期

我们还能健康吃肉吗(二)

范志红

关键词:
摘要:问题5 为什么红肉也被列入可能致癌物的行列?我们还能不能吃红肉?答:红肉被列入可能致癌物,是因为研究证据表明,吃红肉的量比较大的时候可能会增加肠癌的危险.然而,和加工肉制品相比,红肉本身并不含有致癌物,也并不是只要吃红肉就促进癌症危险.世界癌症基金会对相关证据的评估是,每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险,平均到每一天,大约是70多克.但如果增加吃红肉的量,就会带来肠癌危险的增加.