期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2016年第03期

为餐桌增添一抹清新——芽苗菜

唐之枫

关键词:
摘要:“宁可食无肉,不可餐无蔬”.随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种、质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的绿色蔬菜更受青睐,而芽苗菜无疑是其中的佼佼者.头次听说您可能还以为这是什么新菜种,其实芽苗菜就是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.其中食用普遍也广为人知的就是豆芽了,其他常见的芽苗菜还有香椿芽苗菜、豌豆芽苗菜、荞麦芽苗菜、花椒芽苗菜、萝卜芽苗菜、芝麻芽苗菜等30多个品种.