期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2016年第05期

动物内脏:心理恐惧和营养真相

范志红

关键词:
摘要:对于动物内脏,很多人是又怕又爱.说怕,是怕它们含太多脂肪和胆固醇,也怕它们含有污染物;说爱,是因为喜欢它们的口感味道.动物内脏真的含有那么多脂肪和胆固醇吗?它们对人就没有任何好处吗?事实并非如此.动物内脏带来的营养除了动物的肚、肠部分,大部分内脏的颜色是深红色的,特别是肝脏、肾脏、心脏等.懂一点营养知识的人都知道,吃深红色的动物内脏,比如肝脏,可以帮助缺铁性贫血的人补铁,因为内脏那紫红色的颜色,是“血红素”所带来的.