期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2016年第11期

黑小米+刺梨

王云

关键词:
摘要:抗氧化先锋——黑小米小米即粟米,在我国北方广为栽培,秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用.小米能供给人体丰富的营养,其含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质.小米胚芽中脂肪含量约占52%,在粮食作物中,其含量仅次于大豆.其蛋白质和维生素的含量亦高于大米.不过,粟米缺少一些必需氨基酸,所以若与豆类、大米、面条等混合吃,可以弥补它的不足.