期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2015年第01期

荠菜+荞麦

王云

关键词:
摘要:春来荠美鲜荠菜,也叫香荠、地菜、雀萑菜、粽子菜、三角菜、细细菜、清明草、田儿菜、护生菜、鸡脚菜、菱角菜,江浙一带称作枕头菜,为十字花科野生蔬菜.每年冬至后出苗,二三月起茎开出白色花朵.凡是吃过荠菜的人大多都有这么一种感觉:不论是炒、烧汤,还是做馄饨,味道都很鲜美.原来,荠菜里含有十多种人体所需的氨基酸,经过烹调,能起到调味素的作用,所以,吃起来味道就好.