期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2015年第03期

吃鱼与大脑健康

范志红

关键词:
摘要:大家可能都听说过,鱼类等水产品的脂肪中含有DHA,也就是俗称“脑黄金”的物质.DHA是“二十二碳六烯酸”的英文缩写,它对婴幼儿的大脑发育,对老年人大脑和眼睛延缓衰老,都是十分重要的.鱼油中还含有二十碳五烯酸(EPA),对降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病,也是非常有益的.但是,这两种欧米伽-3(ω-3)脂肪酸哪些鱼含量多呢?吃多少才合适呢?怎样烹调才好呢?这些问题往往令人非常困惑.下面就把常见的问题列出来,和大家一起分享.