期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2015年第05期

苋菜+薏米

王云

关键词:
摘要:上古佳蔬——苋菜说苋菜是古老的蔬菜并不过分.有学者考证称甲骨文中已有“苋”字出现,以后的《管子》、《列子》上分别记有“苋莱下浦”、“老韭为苋”.从有文字记载至今,已有三四千年的历史.苋菜,原名苋,别名雁来红、老少年、老来少、三色苋,为苋科、苋属一年生草本植物,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛.苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃、清热之功效.苋莱原产我国,自古就作为野菜食用,作为蔬菜栽培以我国与印度居多,在我国南方又比北方多,南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种.