期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2015年第07期

荆芥+小米

王云

关键词:
摘要:祛风之荆芥荆芥是药食两用植物,有强烈的香气,我国中原一带很早就有食用荆芥的习惯.《唐本草》将其收入菜部;宋代苏颂《本草图经》记载其“辛香可啖,人取作生菜”:元代《饮膳正要》有药膳“荆芥粥”.河南人用荆芥入馔有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥,常在汤羹中放几片嫩绿的荆芥叶子增加香气和色泽,西红柿汤面上撒上一把清香水绿的荆芥头,顿时一碗色香味俱全的家常美食就可出锅了,只要是河南籍的老乡都知道那鲜美的味道.