期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2014年第03期

不可小看的调味品

范志红

关键词:
摘要:调味品在食品当中一向是个小门类,不过在生活中却相当重要.所谓”柴米油盐酱醋茶”,这里面调味品一下就占了4种之多.而做菜的时候,无论菜肴原料多么单调,只要调味品加得精彩,莱肴的风味一下子就会变得格外生动美味.在我国,人们日常炒菜习惯于用葱、姜、蒜,却很少用多种多样的香辛料,多数家庭炒菜也不爱用醋.