期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2014年第05期

不是蔬菜的“蔬菜”——茭白

张欣怡

关键词:
摘要:看到标题,很多人都会奇怪吧,不是蔬菜的蔬菜是怎么回事?说起这个话题,就要好好溯本追源了.茭白,本名菰,又称茭瓜、茭笋、茭草,是禾本科菰属多年生宿根草本植物.茭白原产中国及东南亚,在我国有悠久的栽培史,在古代主要采食其籽粒,作为粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,《周礼》中将“菰米”列为“六谷”(徐、黍、稷、粱、麦、菰)之一.在唐代以前,菰一直被当做粮食作物栽培.