期刊简介
科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2008
-
2009
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中老年保健杂志
- 杂志名称：中老年保健杂志
- 主管单位：中华人民卫共和国卫生部
- 主办单位：中日友好医院
- 国际刊号：1002-7157
- 国内刊号：11-1015/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
我们的饮食
一言
关键词：
摘要：植物性食物明显的特性之一就是具有各种鲜艳的色彩.当端上一大盘“大丰收”果蔬冷盘,红色、绿色、黄色、紫色、橙色,马上会让人想起“秀色可餐”这一成语.颜色漂亮的蔬菜、瓜果与人们的健康之间可以说关系密切,而且现代科学已经为之提供了足够的证据.原来,这五彩缤纷的颜色来自被称之为抗氧化剂的物质,这种化学物质只能在植物里找得到.至于动物性食物中的抗氧化剂,则全来自其食入的植物,只有少量的储存,因此含量很低.但是,人们决不能轻视了它们的抗氧化(吸收多余电子,这些电子又称为自由基)作用.我们的身体在一生中,也会产生少量的自由基,只要暴露于阳光,接触某些工业污染或者营养摄取不均衡,都会造成自由基产生不良影响,使机体组织变得僵硬,功能衰退.身体内不受控制的自由基会引发白内障、动脉硬化、癌症、肺气肿、关节炎以及其他随年纪增长带来的疾病.
友情链接