期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2014年第12期

老年人饮食“十要”

於悦

关键词:
摘要:人到老年,身体机能逐步衰退,消化功能降低、心血管系统及其他脏器都有不同程度的变化,因此老年人对饮食应有特殊要求.为保持身体健康,老年人在饮食方面应做到以下十个要点.一、饭菜要香老年人的味觉敏感度降低,食欲较差,吃东西时常觉得缺滋少味.为此,给老年人做菜要注意色、香、味俱全,食材新鲜,烹饪得法,以提高食欲和口感.老年人的味蕾会变得较小甚至萎缩,再加上味觉神经退化,以致影响对味道的敏锐度,所以要注意不可过咸、过辣,不能像年轻人吃得那样刺激.