期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2013年第12期

以茶入膳好味道

冰缦;唐莹莹

关键词:
摘要:茶在我国具有悠久的历史,而随着近些年茶口味的点心、饮料逐渐流行,茶膳也开始走进人们的生活.其实,我国在古代就是把茶当做蔬菜和药来吃的.如今,“以茶入膳”的再度风行,是对茶文化的继承和提升,也为人们追求健康饮食提供了更多的选择.茶膳小史茶膳,顾名思义,就是将绿茶、红茶、乌龙茶等茶的茶末、茶粉、茶汤加入食品中,从而制作成全新的食品.我国的茶膳从简单的咀嚼鲜叶到成为中餐膳食中一个有特色的分支,经历了几千年的演变,一步步由简单到复杂、由食到肴、由汤到酒.