期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2012年第05期

清热去火说苦菊

周新远

关键词:
摘要:苦菊,学名苦苣,别名花菊苣、天精菜、花叶生莱、齿叶生菜,是菊科菊苣属的植物,原产于欧洲.与众多的蔬菜类植物一样,苦菊也经历了从野生到栽培种植的发展过程.目前苦菊主要产自荷兰、德国、比利时和美国,在欧洲的生食类蔬菜中占有重要的地位.国内常见的苦菊品种有花叶苦菊、宽叶苦菊、裂叶苦菊等几种.苦菊食用部分为嫩茎叶部分,其茎叶柔嫩多汁,含水量高达90%,无刺、无毛,吃起来脆嫩爽口,有一种独特的清香,略带苦味.苦菊的营养价值很高,并可消食败火,增进食欲,提高人体免疫力.