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中老年保健杂志

科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。

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杂志名称：中老年保健杂志
主管单位：中华人民卫共和国卫生部
主办单位：中日友好医院
国际刊号：1002-7157
国内刊号：11-1015/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏

中老年保健杂志2003年第07期

形形色色的食品添加剂(续)

牧阳

关键词：

摘要：着色剂着色剂又称食用色素.是指能使食品着色,从而改善食品色调和色泽的可食用物质,属于食品添加剂中的一大类,分为食用天然色素与食用合成色素两类.前者一般较为安全,后者有些可能具有毒性.

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