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中老年保健杂志

科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。

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杂志名称：中老年保健杂志
主管单位：中华人民卫共和国卫生部
主办单位：中日友好医院
国际刊号：1002-7157
国内刊号：11-1015/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏

中老年保健杂志2002年第01期

冬季食物养生(二)甲鱼——席上名菜,大补之物

封丽水

关键词：

摘要：甲鱼为鳖科动物,又叫元鱼、团鱼、脚鱼,俗称鳖.它是一种水生爬行动物,无鳃,靠肺呼吸,生活在江、河、湖、池沼之中.每年五月左右产卵时及秋冬季节,甲鱼长得为肥实丰满,是食用的大好季节.我国自古以来把甲鱼作为美食,周代宫廷厨膳已有食用它的记载,以后历代都把它当作筵席上的上乘名菜,为美食家所喜爱.

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