期刊简介

               科普类期刊。中年健康顾问,老年长寿之友。普及保健知识,介绍抗老防病,报道长寿经验,提倡科学养生,开设益智乐园,选登书画摄影,解答求医问病,反映读者之声。                

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  • 杂志名称:中老年保健杂志
  • 主管单位:中华人民卫共和国卫生部
  • 主办单位:中日友好医院
  • 国际刊号:1002-7157
  • 国内刊号:11-1015/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
中老年保健杂志2000年第03期

苦味菜的奇特功效

张宏

关键词:
摘要:不少蔬菜带有一股特殊的苦涩味,浓淡不一,有些人便不愿食用.其实,蔬菜中的苦味,是因其成分中含有较多的有机碱.它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开,还可促使肠胃加强运动,利于消化.有益的是,苦味菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效.