期刊简介

中老年保健杂志

科普类期刊。中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。

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杂志名称：中老年保健杂志
主管单位：中华人民卫共和国卫生部
主办单位：中日友好医院
国际刊号：1002-7157
国内刊号：11-1015/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏

中老年保健杂志2000年第05期

对,还是错?

陈雪寒

关键词：

摘要：☆吃新鲜蔬菜要比冷冻蔬菜更有营养.错.新鲜蔬菜和冷冻蔬菜的营养价值是相等的,营养的差异主要取决于烹调方式.烧得过久就会使维生素受到破坏,放水太多也会损失大量的维生素.

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